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Bar e Restaurante Alemão Desde 1987 |
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O Restaurante Canapé existe desde 1948 em Wilhelmshaven (Alemanha). Ele foi fundado por Wilhelm Kalberlach. Em 1960, depois da morte de Wilhelm, seu filho Hermann o substituiu. Hermann era fabricante de cerveja, e devido a sua profissão pôde fazer várias inovações no restaurante, como por exemplo limpeza diária da serpentina da chopeira, copos sem gordura, temperatura ideal do chopp, enfim, uma Qualidade Total em todo o restaurante. Com essas melhorias, ele passou a vender 70.000 litros de chopp por ano. No decorrer dos anos ele expandiu o "Canapé" para 6 franqueadas, sendo 1 no Brasil (Belo Horizonte) e 5 na Alemanha (Bremen, Bielefeld, Oldenburg, Kiel, Wilhelmshaven). Todos os franqueadas são obrigados a seguirem todas as regras e tradições |
